こんにちは！ミントです。美味しくてカラダによくて、キレイになれる食材を日々チェックしています。
ここのとこ、もう約1年、ずーっとハマっているのが「オートミール」です！
以前、お料理教室で、オートミールを使ったパンケーキやデリなど、教えてもらったことがあるんですが、それなりに手間のかかるレシピだったため、当時は結局リピートせず。
でも実はオートミールって、ご飯の代わりに“超カンタン”に食べられる、とーってもお手軽な食材だったのです。
今日はそんなオートミールの魅力から、“超カンタン”な調理法までご紹介します。
そもそもオートミールって何？
ここ数年ですっかり市民権を得た感のあるオートミールですが、普段食べてない人にとっては、
「そもそもオートミールって何」というギモンがあるかもしれません。
オートミールは、ずばり「燕麦（エンバク）」のことです。英語名からオート麦やオーツ麦と呼ばれることもありますが、同じものです。食物繊維とタンパク質、ミネラルがたっぷり含まれているため、とってもカラダにいいんです。「食物繊維が多い＝GI値が低い」ため、食後も血糖値が上がりにくいのが最大のポイントだと思います！
牛乳をかけて食べる「グラノーラ」も主原料はオートミールですが、砂糖がたっぷり使われているので糖質が高い（汗）！お菓子として楽しむにはいいかもしれませんが、普段からもりもり食べるのにはあまりおすすめできません。
ミントは、「オートミール＝白米の代替品」というイメージで毎日の生活に取り入れています。
オートミール、どうやって食べているの？
オートミールは、小鍋で煮ても、電子レンジでチン！してもオッケー！
なんと、1食分作るのにかかる時間は「1分半」です。
白米を炊くのに、炊飯器で1時間弱、パスタを茹でるのに10分弱かかることを考えると、圧倒的な時短ですね！
電子レンジで作る場合、食べる器でそのまま調理をするので、お湯を沸かしたり、お鍋を洗ったりする手間もなく、本当に楽ちんです。
朝、どんなに時間がない時でも大丈夫。トーストを焼くより早くできちゃいます！
オートミール/基本のつくり方
【材料】
①オートミール1食分＝計量カップ1/2弱が目安
②水＝オートミールがひたひたに浸る程度
【作り方】
①と②を耐熱皿に入れて、ラップをせずに1分半加熱する。
「うわ〜アバウトだな」と思われた方も多いと思いますが、そうなんです！アバウトで大丈夫。
水分が多めならおかゆっぽく、少なめならご飯っぽくなるまでのことです。
これは、一番シンプルな作り方で、ご飯の代わりに納豆や韓国のり、キムチ、梅干しなど乗せていただきます。雑炊っぽくしたい人は水を増やして、「濃縮白だし」をちょこっと入れるのもおすすめです。
とりあえず、白米の代替品として、何にでも使えます。チン！したものをバターやケチャップと炒めてオムライスを作ったり、焼肉をレタスで包むときに一緒に入れたり〜。
オートミール/チーズ豆乳リゾットの作り方
実は、いちばんよく食べているのが、このチーズ豆乳リゾット。
濃厚でチーズがとろりと溶けて、とっても美味しいんです！作り方は上記とほぼ同じですが、一応記しておきますね。
【材料】
①オートミール1食分＝計量カップ1/2弱が目安
②水＋豆乳＝オートミールがひたひたに浸る程度（水と豆乳を半々にすることが多いですが、より濃厚にしたければ、豆乳を多めにするのもオッケー）
③顆粒タイプのチキンコンソメ（ひとつまみ）
④シュレッドチーズ（好きなだけ！）
【作り方】
①〜③を耐熱皿に入れて混ぜ、④を乗せて、ラップをせずに1分半加熱する。
オートミール生活で感じた嬉しい効果
朝ごはんでも昼ごはんでも、お腹がすいたときにいつでもすぐに食べられるオートミールは、コロナ禍で在宅時間が増えたときに、とにかく便利で、多いときは1日2回食べていました！
食物繊維が豊富で腹持ちもいいし、お通じもよくなって、お腹周りがスッキリ！世の中では「コロナ太り」という言葉が流行っていたけれど、オートミールのおかげで、ミントはご飯作りを手抜きしながら美活！
カレーをかけて食べても、肉そぼろをかけて食べても、タコライスにしても、ガパオライスにしても美味しい！残ったお味噌汁を活用して、味噌リゾットにしてもgood！先日はオートミールでドリアを作りました。
常温で保存できるそうですが、ミントは開封したものは野菜室に入れて、そこに計量カップも一緒に入れて、使うときにざっと計っています。
オートミールはどこで買えるの？
ミントが最初にオートミールを購入したのは、ネットでした。
近所のスーパーに買いに出かけたところ、売っていなかったんです…。
でもネットで購入するのはちょっと面倒だし、送料もかかっちゃうし、コスパがあんまり良くないな〜と思っていたときに、
「業務スーパー」で格安な「カナダ産のオートミール1kg入り」を発見したのです！確か、ネットで買った時の1/4程度の値段。嬉しくて、5袋買いだめしました！
でも、次に業務スーパーへ行ってみると、なぜかオートミールが売り切れ（涙）。どうやらコロナ禍の頃、ミントと同じようにオートミールにハマった人が続出したらしく、その次行っても売り切れ。
というわけで、こまめに覗きに行っていたら、ある時、「チェコ産のオートミール500g入り」が、さらに格安で売っていました。やった〜♪
その後、また業務用スーパーに置いてあるオートミールの種類が変わって、今は「ラトビア産のオートミール500g入り」がミントの家の棚に積まれています。
ラトビアってどこかしら〜？と思って調べたら、北ヨーロッパにある、バルト海に面した、絵本の世界のような愛らしい国でした！
まあ、どこの国のオートミールを食べても、基本、味は同じです。
というわけで、今のところ、オートミールはいつも業務用スーパーで購入しています！
でも、お近くに業務用スーパーがないよ〜！という場合は、楽天とかで買うのも便利でアリだと思います♪
まとめ
いかがでしたか？
オートミールは、燕麦（エンバク）のことで、食物繊維とタンパク質、ミネラルが豊富！カラダによくて、しかも調理が電子レンジで1分半と超カンタン！
お米の代替品として、様々な料理に応用できます。
1食分は、大体カップ半分弱で、重さにすると40〜50gぐらい。仮に50gとすると、500g入りだと10食分になるんですね！
今ミントの家にある「ラトビア産のオートミール500g入り」は確か200円弱だったと思うので、
1食20円ってところかしら。改めて計算してみると、なんてコスパが良いのでしょう！
というわけで、ミントのオートミール生活はまだまだ続く予定です。
カンタンで安くてカラダに良いから、ぜひお試しあれ〜！
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